|
|
Frisse Sperzieboontjesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ongeveer 650 gram verse sperziebonen, een ui, 2 rawits (kleine pepertjes) beetje limoensap, zout, 1 fijngesneden bosuitje, (platte) peterselie, beetje olijfolie, verse peper.
Voorbereiding:
De boontjes schoonmaken en blancheren, alle ingrediknten fijnsnijden, de ui in dunne halve ringen
Bereidingswijze:
Begin met de ui en de fijngesneden rawits te bakken in een klein beetje olijfolie. niet teveel laten bruinen, het is de bedoeling dat de ui wit blijft (steekt mooi af bij de felgroene boontjes) voeg de boontjes toe en roerbak dit geheel, voeg enkele druppels limoensap toe (even proeven, dit is naar smaak) en wat zout, versgemalen peper. Heel kort de bosui meewarmen en (pan van het vuur) als laatste bestrooien met de peterselie.
|
|
|